據小了解，面包粉一般采用優質高筋小麥精制而成，要求面筋含量高、面筋質量好、韌性大、彈性好，吹泡體積大?！　?/span>

  地理格局能夠決定區域小麥不同的日照程度、品種質量。小麥原產地很大程度上決定了面粉品質。優質小麥產區具有日照充分、品種優良、規模種植、蛋白質高等特質，是制作世界頂級面包的絕佳原料。