濟南天泰機械生產的立式制屑機，有***組形狀各異的刀組成，第一組刀由2套平刀組成，其作用是將面包削成片狀；第二組刀是由主輥上端均勻分布的8件斜刀組成，其作用是將片狀面包削成條狀；條狀面包再進入由24件齒形刀組成的第***組刀，通過第***組刀與不同曬網的配合，可以加工出針絲狀的輕盈蓬松的面包屑。

該立式制屑機具有工作效率高、出屑成品率高及容易清理等特點。